Restaurant Stephane Martin (Carta)

67, RUE DES ENTREPRENEURS, Paris
+33 1 45 79 03 31

Entrée
Soupe de Courgettes Froide au Basilic et Petit Crouton
9
Émincé de foie gras de canard cru, herbes folles et balsamique
19
Croustillant de Sardine aux Herbes
12
Tartare de Bœuf d’Espagne au Couteau
14
Plat
Jarret de ¨Porc braisé au miel d'épices et embeurré de choux rouges ( Pour 2 Personnes )
40
Supreme de Pintade Fermière et Trévise Braisée
22
Loup de Mer, Pommes Rattes et Oignon Rouge au Lard Paysan
22
Dessert (à commander en début de repas)
Assiette de Fromages
12
Moelleux au Chocolat de Tanzanie, caramel d'orange et sorbet Verveine
11
Tarte feuilletée aux Pommes et caramel au beurre salé
11
Tarte aux Mirabelles de Lorraine
11
Cocotte de Figues au Romarin et Glace Vanille
11
Boissons
Bouteille d'eau
7
Demi-bouteille d'eau
4
Café
4

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